Перейти к основному содержанию
На сайті проводяться технічні роботи. Вибачте за незручності.

НАУКА

20 января, 20:27

Вино и сыр — не пара

Смешивать сыр и вино — плохая идея. Оказывается, сыр уничтожает аромат вина, вследствие чего даже опытный дегустатор не может отличить прекрасный дорогой напиток от дешевого пойла. Об этом сообщают профессор Хильдегард Хейманн и его коллеги из Университета Калифорнии в Дэвисе. Ученые попросили профессиональных дегустаторов попробовать восемь различных сортов сыров перед тем, как познакомиться с четырьмя различными вариантами дешевых и дорогих вин, сообщает сайт «Обозреватель». Оказалось, что съеденный сыр «обуздал» в вине почти все, включая аромат, кислотность и терпкость, в результате чего вина фактически стало невозможно отличить друг от друга. На этом основании исследователи заключили, что никакого «волшебного сочетания» вина и сыра не существует. Вместе с тем полученные данные не удивили ни опытных сомелье, ни производителей сыров, которые говорят, что вино и сыр никогда не были естественной комбинацией. По словам винного эксперта Грэма Холтера, тенденция употреблять эти продукты вместе стала популярной в 1970-х: «Люди думали, что в этом сочетании есть некий шик, но на самом деле ясно, что красное вино и сыр являются ужасной комбинацией, о которой хорошо знает большинство людей в винном бизнесе. Это в чем-то похоже на ужасную моду соединять шоколад с шампанским. Впрочем, некоторые крепкие сорта сыра и белые вина гармонируют. Однако, как правило, сыр настолько остр, что пересилит почти все».

В Малайзии изобрели сумочку с защитой от кражи

Малайзийские производители женских аксессуаров выпустили первую в мире дамскую сумочку со специальным приспособлением, не позволяющим уличным ворам выхватить ее у владелицы. Уникальный предмет, уже поступивший в продажу, занесен в Книгу рекордов Малайзии, сообщает Интернет-репортер. «Мы проанализировали статистику уличных краж и пришли к выводу о необходимости обезопасить женщин, которые зачастую становятся жертвами грабителей. В результате работы дизайнеров, продолжавшейся в течение девяти месяцев, был разработан вариант сумочки, ремень которой остается в руках человека, делающего резкое движение. Таким образом это дает жертве ограбления несколько дополнительных секунд, чтобы позвать на помощь или скрыться от преступника», — рассказал в интервью малайзийской газете «Стар» исполнительный директор фирмы, представившей новинку. По его словам, эффективность подобной сумочки проверена в результате многократных испытаний, и производители дают гарантию и страховку на свое изделие. «Определенная сумма будет выплачена владелице сумочки в случае хищения содержимого, несмотря на наличие защитного механизма. Размер вознаграждения зависит от похищенных предметов. Гарантия действительна в течение одного года со дня покупки», — добавил собеседник издания. Он также добавил, что дизайнеры фирмы-производителя разработали более ста моделей сумочки, способных удовлетворить любые запросы покупательниц.

Карманное тепло

К теме сильного похолодания: американская компания Vacca Incorporated сообщила, что добилась революционного прорыва в деле создания отопительных элементов для одежды. Новое устройство, которое может согревать человека на протяжении 22-х часов, весит всего 340 гр. и размещается в нагрудном кармане. Топливом является метиловый или этиловый спирт (на 22 часа работы требуется 100 куб. см спирта) — при его просачивании через катализатор выделяется значительное количество тепла. Побочными продуктами этой реакции являются углекислый газ и небольшое количество воды. По предварительным оценкам, стоимость одного обогревателя составит $150—$250. Ныне существуют электронные обогреватели, работающие на литиевых батареях, однако они работают не более трех часов подряд, поскольку аккумуляторы требуют замены. Их стоимость составляет примерно $500. Министерство обороны США проявило интерес к технологии Vacca Incorporated и сообщило, что планирует начать закупку обогревателей нового типа в 2007 году.

Delimiter 468x90 ad place

Подписывайтесь на свежие новости:

Газета "День"
читать