Близько третини світового продовольства потрапляє у відходи, - ФАО

11 вересня 2013

Близько третини виробленого продовольства щорічно викидають або гублять у процесі виробництва, у результаті виробники втрачають близько  $ 750 млрд. Про це заявила міжнародна продовольча та сільськогосподарська організація ФАО, яка діє під патронатом ООН, передає Інтерфакс-Україна.

Обсяг продовольчих відходів оцінюється в 1,3 млрд тонн на рік, а не спожита продукція є джерелом 3,3 гігатонн викидів парникових газів в атмосферу

"Ми не можемо дозволити собі викидати або втрачати в процесі виробництва третину виробленого продовольства , в той час як 870 млн людей голодують кожен день", - заявив генеральний директор ФАО Жозе Граціану да Сілва.

Організація підготувала рекомендації, які допоможуть знизити продовольчі відходи і втрати на кожному етапі продовольчого ланцюга.

"Якщо продовольство не придатне для споживання людиною, наступним варіантом є передача його на корм тваринам, що дозволить зберегти ресурси, які повинні були бути витрачені на виробництво комерційних кормів", - йдеться в повідомленні ФАО.

На думку експертів ФАО, виробники повинні застосовувати утилізацію, компостування і спалювання відходів, оскільки те, що вони гниють на звалищах призводить до вироблення шкідливих парникових газів.