У вінницьких туристичних компаніях запрацюють гастрогіди

Проект із розвитку гастротуризму розпочинається на Вінниччині. Його головна мета – активізувати місцеве гастрономічне середовище та оновити штат туристичних компаній гастрономічними гідам. У рамках реалізації кампанії під назвою «Гастрогід Вінниччина» 20 молодих людей вивчатимуть особливості подільської кухні, займатимуться розробкою смачних туристичних маршрутів та популяризуватимуть подільську кухню серед гостей міста. Координаторка програми, засновниця Клубу подільської кухні Олена Павлова каже, що стати гастрогідом зможе будь-яка людина. Спеціальної освіти для цього не потрібно.

«Для того, щоб долучитися до команди гастрогідів Вінниччини потрібно протягом двох місяців подати свою заявку на сторінку «Гастрогід Вінниччина» у «Фейсбук». Навчання буде платним для всіх, за виключенням певних категорій населення. Після курсу всіх гастрогідів чекає працевлаштування в туристичних компаніях міста, – коментує Олена Павлова. – Ідея запровадити цей проект на Вінниччині пов’язана з тим, що у нашому спостерігається великий мікс культур, в тому числі і в кухні. Ми маємо власні бренди, які треба розвивати. Це і вінницьке сало, яке везуть у подарунок навіть за океан, і вінницький хрін, міцнішого не знайти в Україні, і картопля по-уланівськи, і хліб красилівський, і помазухи, і широкий вибір наливок – на будь-який смак. Вінниччина має гарний потенціал для розвитку гастрономічного туризму і цим шансом ми маємо скористатися зараз, коли туристи дивиться у бік України».

На завершення проекту планують створити мережу з приватних домогосподарств, господині яких вміють готувати страви за рецептами наших прабабусь, і будуть готові приймати у себе туристів з України та закордону. Відповідно до їх локації, розроблятимуться смачні маршрути. Ними користуватимуться навчені гастрогіди вже під час наступного туристичного сезону, тобто з квітня 2018 року.

Олеся ШУТКЕВИЧ, Вінниця, фото автора